餐饮从业人员必须佩戴手套

餐饮戴手套的规定长度根据不同国家或地区的法规和标准可能会有所不同。在美国，根据FDA（食品和药物管理局）的规定，餐饮工人使用的手套应该覆盖手腕到指尖的整个手部，以确保食品的安全卫生。

在中国，卫生部发布了《食品安全国家标准 食品经营服务基本要求》（GB 275892011）规定：“食品从业人员在直接接触食品和食品接触面时，应当佩戴清洁、完整、符合食品卫生要求的手套。”

在使用手套时也需要注意以下几点：

1. 在使用手套前，先要洗净双手。

2. 手套上如有破损、污垢或污染物，则必须更换新手套。

3. 应遵循合适的手套使用程序，包括如何佩戴、脱下、处理和储存手套。

4. 食品处理工作完成后，及时脱下手套，避免将手套带出食品处理区域。

选择清洁、合适的手套，并正确佩戴使用可以有效地保证餐饮业的食品卫生安全。

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