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  • 为什么红酒会有苦味
    红酒喝起来苦涩的味道主要来自于其成分和制作工艺的影响。单宁红酒中的单宁是造成苦涩口感的主要成分之一。单宁是一种天然存在于葡萄皮、种子和葡萄酒中的多酚类化合物。在葡萄酒发酵和陈酿过程中，单宁会被释放到酒液中。单宁在口腔中与唾液中的蛋白质结合形成沉淀，这种沉淀使口腔黏膜收缩，从而产生苦涩感。酒精含量高酒精含量也会给...
    生活经验 admin 2024-04-24 15:34:41
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