浙江美食炒菜大全

浙江美食是中国八大菜系之一，以其鲜、嫩、醇、香、滑、“清”为主要特点。浙江菜注重原汁原味，注重调味，做出的菜肴吃起来口感鲜美，营养丰富。下面是一些浙江美食炒菜的大全：

浙江菜的经典之一。选用活鲜鱼，加入酱油、醋、糖、葱、姜、料酒、淀粉等调味品烹制而成。醋鱼鲜嫩爽滑，带有一丝酸甜，鲜香扑鼻。

这是一道杭州传统名菜，选用龙井茶调味，搭配嫩滑的虾仁，糅合茶的幽香与虾仁的鲜美，清香可口。

东坡肉是杭州菜肴的代表菜之一，气味芳香，肉软而不烂，瘦肉肥瘦相间，入口即化。

将活虾去头、去皮、洗净，切斜刀，入沸油中略炸，再烹葱、姜、料酒、酱油、白糖，炒至关好，淋上香油，活虾香脆、味鲜。

四季豆去头尾，洗净切段，入油锅炸至微焦变脆，再用蒜、辣椒、葱、姜炒香，调入盐、糖、醋、酱油，炒匀即成。

里脊肉切薄片，下油锅炸至金黄色捞起，锅中留底油，下葱、姜、蒜炒香，加入糖、醋、酱油烧开，再将炸好的里脊片下锅炒匀，即成糖醋里脊。

以上是一些浙江美食炒菜的大全，希望对您有所帮助！

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