金针菇的做法大全家常

金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，在家常菜中被广泛应用。以下是几种简单易做的金针菇家常菜谱，供您参考：

食材：金针菇、腊肉、蒜、生姜、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

做法：将蒜、生姜、葱切碎备用。热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，加入蒜、姜爆香。放入金针菇翻炒，加入盐、生抽、料酒调味，再加入少许水焖煮至金针菇变软。最后加入胡椒粉和生粉水勾芡，撒上葱花即可。

食材：金针菇、蛋液、面包糠、盐、胡椒粉、油。

做法：将金针菇洗净控水。蘸上蛋液，然后裹上面包糠，均匀沾上一层。平底锅热油，将金针菇放入锅中，两面煎至金黄色即可。起锅前撒上盐和胡椒粉调味。

食材：金针菇、豆腐、鸡汤、葱、姜、盐、生抽、料酒。

做法：将豆腐切块，金针菇洗净。热锅凉油，爆香葱姜，加入金针菇翻炒至出香味。倒入鸡汤，放入豆腐块，焖煮至豆腐入味。最后加入盐、生抽、料酒调味，转小火炖煮片刻即可上桌。

食材：金针菇、牛肉片、姜、葱、生抽、盐、胡椒粉、料酒。

做法：将金针菇洗净沥干水分备用。热锅凉油，爆香葱姜片，加入牛肉片煸炒至变色。放入金针菇翻炒，加入生抽、盐、胡椒粉、料酒调味。炒至金针菇熟透即可出锅。

以上是几道简单易做的金针菇家常菜谱，希望对您有所帮助！您也可以根据自己的口味喜好进行创新和调整，开展更多有趣的金针菇烹饪探索。

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