蛋挞皮做榴莲酥的做法

3. 加入一个打散的鸡蛋，继续揉搓成团，注意不要揉面团过度。

2. 将榴莲泥加入适量细砂糖，视个人口味可控制糖的用量。

2. 用手指将黄油与面粉揉搓成细腻的面包屑状。

1. 将榴莲果肉压成泥状，去掉果核和果皮，确保榴莲泥没有大块颗粒。

2. 制作酥皮时黄油应该是冷藏状态，避免过于软化影响揉搓的效果。

4. 烤制的时间要掌握好，避免酥皮过于焦黑或过生。

3. 包裹馅料

鸡蛋

3. 在小火上慢慢翻炒榴莲泥，使其变浓稠，待冷却备用。

2. 每个小块擀成圆片后包入榴莲馅料，封口捏紧。

榴莲酥是一道口感香甜、外酥内软的美食，榴莲的浓浓香气搭配酥脆的外皮，让人回味无穷。下面将为你介绍制作榴莲酥的具体步骤和一些技巧，希望对你有所帮助。

1. 榴莲馅料的选择非常重要，一定要选择新鲜成熟的榴莲果肉，口感会更加顺滑可口。

黄油

3. 在表面刷上蛋液，然后在预热的烤箱中以180摄氏度烤制1520分钟或至金黄酥脆即可。

成熟榴莲果肉

制作步骤

制作榴莲酥的步骤和技巧

盐

低筋面粉

3. 包裹馅料时，可以根据个人喜好加入一些坚果碎末或椰丝等，增加口感的层次感。

希望以上制作榴莲酥的步骤和技巧能够帮助到你，祝你制作成功，享受美味的榴莲酥！

材料准备

制作技巧

1. 将酥皮面团擀平，切成适量小块。

2. 制作酥皮

1. 将低筋面粉和盐混合均匀，加入切成小块的黄油。

细砂糖

1. 准备榴莲馅料

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