保持红酒不开瓶盖需要注意以下几点：
将红酒储存在恒温的地方，避免温度的剧烈变化。最佳的储存温度一般在13°C至18°C之间。
红酒的储存环境应尽量保持干燥，潮湿的环境会导致瓶塞变松，加速氧化过程。
红酒应该储存在横放的位置，这有助于保持瓶塞的湿润，避免空气进入瓶内。如果红酒使用软木塞，请确保瓶塞始终保持湿润，以防止瓶塞干裂。
光线会加速红酒的老化过程，因此要避免阳光直射到红酒瓶上。
如果您已经打开了红酒，可以考虑使用真空泵来抽出瓶内空气，减缓氧化的速度。
通过以上方法，可以有效地延长红酒的保鲜时间，保持红酒不开瓶盖。
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