豆腐可以跟红酒一起吃吗

可以尝试的创新豆腐配方：红酒豆腐

豆腐本身是一种营养丰富的食材，而加入红酒则可能为其增添独特的风味。以下是一种简单的红酒豆腐食谱，希望你喜欢！

食材：

新鲜豆腐：500克（块状）

红酒：适量（约1/4杯）

大蒜：2瓣（切碎）

青葱：2根（切碎）

生姜：一小块（切碎）

酱油：2汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

橄榄油：2汤匙

制作步骤：

1.

准备豆腐：

将豆腐块轻轻用厨房纸巾包裹，去除多余水分。然后将豆腐切成均匀大小的块状备用。

2.

调制腌料：

在一个碗中，混合红酒、酱油、切碎的大蒜、生姜和青葱。搅拌均匀成腌料。

3.

腌制豆腐：

将豆腐块放入腌料中，确保每块豆腐都被腌料均匀覆盖。然后轻轻拍打豆腐，让其吸收腌料。将腌制好的豆腐放入冰箱，腌制时间建议为至少30分钟，以便豆腐充分吸收红酒和调味料的味道。

4.

煎豆腐：

取出腌制好的豆腐块，将橄榄油加热至中火，在平底锅中将豆腐块两面煎至金黄色。煎的时候可以适量撒上盐和胡椒粉，增加味道。

5.

享用美味：

煎好的红酒豆腐可以直接食用，也可以搭配自己喜爱的配菜，如蔬菜沙拉或烤蔬菜等。用剩下的腌料可以作为调味酱，淋在豆腐上增添风味。

这道红酒豆腐不仅口感鲜美，而且充满了红酒和调料的香气，适合作为一道美味的主菜或开胃菜。试试这个创新的豆腐配方，让你的餐桌焕发新意！

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